Längerfrische Milch – wir sind das Original

Mili hat schon 1990 als erste Meierei das Fallstromverfahren für die längere Haltbarkeit
von Milchprodukten im europäischen Markt eingeführt. Von dieser langjährigen Erfahrung
profitieren Handel und Verbraucher gleichermaßen.

Längerfrische Milch – wie geht das?

Die angelieferte Rohmilch wird auf 70 Grad angewärmt und anschließend homogenisiert.
Dabei werden die Fettkügelchen so zerkleinert,
dass keine Aufrahmung mehr stattfinden kann.
Nun wird die Milch mit einer Filteranlage gereinigt, feinste Schmutzteile werden rausgefiltert.
Im Anschluss beginnt die Hocherhitzung durch das Dampfinjektionsverfahren.

Und wie funktioniert das Dampfinjektionsverfahren?